Selection Selection Premium lounge bar & shisha
Бронирование
Русский

Карта

Меню

Кухня, бар, премиум-кальян и серьёзная винная карта — на острове Слодова.

Кухня

Завтраки подаём до 16:00.

Сезонное меню

Брускетта с кремовым чили-дипом, креветками и дольками лимона 43 zł Хрустящая брускетта с нежным кремовым дипом со сладко-пряным вкусом чили, сочными креветками и двумя дольками свежего лимона. Сочетание кремовой текстуры, нежных морепродуктов и лёгкой кислинки лимона создаёт яркую и ароматную закуску.
Брускетта с икрой лосося и кремовым дипом 48 zł Хрустящая брускетта, обильно покрытая красной икрой и нежным кремовым дипом. Каждый кусочек сочетает яркий, слегка солоноватый вкус икры с бархатистой текстурой крема, создавая элегантную насыщенную закуску.

Завтраки

Яйца Бенедикт 39 zł Идеально кремовые яйца пашот, масляная бриошь и лосось, увенчанные голландским соусом, который растекается при каждом движении ножа.
Шакшука с жидким желтком 31 zł Густой ароматный томатный соус, яйца идеальной консистенции и кремовый сыр, который нежно растекается. Подаётся с хрустящим хлебом.
Крок-месье с яичницей-глазуньей 35 zł Масляная бриошь, подрумяненная до хруста, с сочной куриной ветчиной и кремовым соусом бешамель, запечённая под слоем выдержанного сыра чеддер. Подаётся с яичницей-глазуньей с жидким желтком, свежим зелёным луком и каплями ароматного масла.
Крок-мадам с курицей на бриоши 32 zł Нежная бриошь, обжаренная до золотистости, с сочной куриной ветчиной и кремовым соусом бешамель, запечённая под слоем ароматного сыра чеддер. Дополнена свежим зелёным луком и ароматным маслом для идеального баланса вкуса и элегантности.

Закуски

Блинчики с курицей 44 zł Нежные блинчики с сочной курицей, кремовым сыром Philadelphia и ароматными шампиньонами. Сочетание, которое восхитит каждого любителя вкусных, сытных закусок.
Блинчики с лососем 45 zł Нежные блинчики с подкопчённым лососем и кремовым сыром Philadelphia — сочетание, полное вкуса и элегантности. Идеально для лёгкого, но сытного блюда.
Говяжий тартар 59 zł Отборная говядина в виде нежного тартара в сочетании с кремовым авокадо, шалотом и каперсами. Приправлена вустерским соусом, ноткой соевого соуса, оливковым маслом и акцентом кимчи, который придаёт вкусу глубину и выразительность.
Тартар из лосося 55 zł Нежный тартар из свежего лосося с добавлением томата, авокадо и нотки лимонного сока, подчёркнутый тонким акцентом кимчи и оливкового масла. Дополнен икрой, подаётся на хрустящих рисовых чипсах с миксом салатов и бальзамическим соусом.
Мясная доска 98 zł Отборные польские и итальянские мясные деликатесы.
Сырная доска 98 zł Доска отборных сыров, подаётся с хрустящими злаковыми палочками гриссини и медово-трюфельным соусом.
Закусочная доска 60 zł Гренки, подаются с тремя видами свинины / сала, красным луком, зелёным луком, чесноком и горчицей.
Овощная доска 35 zł Свежие и квашеные овощи, подаются с дополнениями и соусами.

Суши

Ролл «Амстердам» 75 zł Креветка, сыр Philadelphia, рис, огурец, авокадо.
Ролл «Киото» 85 zł Угорь унаги, рис, креветка, зелёный огурец, тобико, сыр Philadelphia, кунжут.
Ролл «Берлин» 60 zł Жареный лосось, тобико, сыр Philadelphia, рис, соус унаги, огурец.
Ролл «Денвер» 80 zł Угорь, сыр Philadelphia, рис, огурец, авокадо, соус унаги, кунжут.
Калифорния Масаго 75 zł Краб в бархатистом японском майонезе, огурец и авокадо внутри, всё обёрнуто рисом и обсыпано масаго. Ролл полит нежным майонезным соусом в японском стиле.
Ролл «Лиссабон» 85 zł Лосось, обжаренный на гриле, манго, креветка, сыр Philadelphia, рис, соус чили-манго, тобико.
Ролл «Милан» 109 zł Слабосолёный лосось, креветка, огурец, рис, сыр Philadelphia, шрирача, японский майонез
Ролл «Осло» 99 zł Нежный ролл с лососем сверху и икрой лосося. Внутри — сливочный сыр, огурец, авокадо и крабовые палочки. Гармоничное сочетание свежести и нежной текстуры.
Ролл «Пекин» 75 zł Угорь, рис, сыр Philadelphia, стружка тунца, соус унаги, огурец, авокадо, креветка
Ролл «Филадельфия» 75 zł Сыр Philadelphia, огурец, авокадо, лосось, рис, икра
Ролл «Рио» 79 zł Угорь унаги, огурец, груша, рис, сыр Philadelphia, миндальные лепестки
Ролл «Токио» 95 zł Лосось, тунец, тобико, сыр Philadelphia, рис, трюфельный соус, креветка, огурец
Ролл «Неаполь» 80 zł Изысканный ролл с креветкой в лёгкой темпуре, огурцом и нежным сыром Cremette, украшенный свежим зелёным луком и пикантным соусом шрирача

Салаты

Салат с тунцом татаки 79 zł Сочный тунец татаки в кунжуте, свежие салатные листья, кремовое авокадо и помидоры черри, поданные с авторским соусом Jäger Citrus с выраженным цитрусовым характером.
Цезарь с креветками 49 zł Салат романо в бархатистом соусе «Цезарь», сочные креветки на гриле, помидоры черри, пармезан и хрустящие гренки. Подаётся с запечённым перцем и тонким акцентом соуса унаги.
Цезарь с курицей 45 zł Хрустящий салат романо в классическом соусе «Цезарь», сочная курица на гриле, помидоры черри, пармезан и золотистые гренки. Дополнен запечённым перцем и деликатной нотой соуса унаги.
Салат с камамбером 48 zł Композиция из хрустящих салатных листьев, сочных помидоров черри, ароматной груши и кремового камамбера, поданная с нежным prosciutto crudo. Завершена бархатистым медово-горчичным соусом, который подчёркивает характер каждого ингредиента.

Супы

Том Ям с креветками 65 zł Пикантный тайский суп с креветками, кокосовым молоком, лемонграссом, галангалом и лаймом. Насыщенный ароматный вкус с идеальным балансом остроты и кремовой нежности.
Украинский борщ 48 zł Традиционный насыщенный украинский борщ с говядиной, подаётся со сметаной, ароматным чесночным маслом, белым салом и дрожжевыми пампушками (булочками). Свежий зелёный лук и нота чеснока довершают вкус. Сытная, многослойная композиция, вдохновлённая домашней кухней востока.
Окрошка 37 zł Изысканный холодный суп на основе прозрачного куриного бульона. Композиция из нежной курицы, молодого картофеля, яйца, свежих овощей и ароматных трав создаёт гармоничное, слегка освежающее блюдо элегантного характера.
Грибной крем-суп из белых грибов с чипсами из петрушки 34 zł Ароматный крем-суп из отборных белых грибов, которые придают ему глубокий лесной вкус и природную насыщенность. Бархатистую консистенцию оттеняют хрустящие чипсы из петрушки, добавляя особый аромат и элегантное завершение. Изысканное предложение для любителей благородных грибов.

Паста

Тальятелле с креветками 54 zł Свежие тальятелле в кремовом соусе биск, нежные креветки, сочные помидоры черри, ноты белого вина и масла, завершённые оливковым маслом и свежими травами.
Паста allo Scarpariello 41 zł Традиционные итальянские тальятелле в лёгком соусе из помидоров пелати и помидоров черри, с добавлением свежего базилика, шалота и пармезана. Простая и одновременно исключительно ароматная композиция, вдохновлённая кухней Южной Италии.
Ризотто с телятиной 55 zł Кремовое ризотто с обжаренной телятиной и перцем, нежный сливочно-кимчи соус с нотой вустерского соуса, завершённое маслом и пармезаном.
Пельмени с курицей 40 zł Традиционные пельмени ручной лепки с нежной куриной начинкой. Подаются с тающим маслом, густой сметаной и свежемолотым чёрным перцем. Классика восточной кухни в лучшем, домашнем исполнении.
Пельмени с телятиной 45 zł Традиционные пельмени ручной лепки с нежной телячьей начинкой. Подаются с тающим маслом, густой сметаной и свежемолотым чёрным перцем. Классика восточной кухни в лучшем, домашнем исполнении.

Горячие блюда

Бургер Double Cheddar 56 zł Две говяжьи котлеты, двойной чеддер, бекон и солёные огурцы в масляной булочке с айоли. Подаётся разрезанным пополам, погружённым в бархатистый соус чеддер. Утончённая сырная классика в роскошном исполнении.
Бургер с jalapeño и трюфелем 56 zł Сочный бургер с тремя ломтиками чеддера, свежим огурцом, красным луком и jalapeño, завершённый трюфельным соусом и острым паприковым соусом.
Филе миньон 110 zł Исключительно нежная говяжья вырезка, тщательно приготовленная и поданная с сезонными овощами на гриле. Завершает блюдо насыщенный бархатистый соус демигляс, подчёркивающий глубину вкуса мяса. Классическая элегантность в лучшем исполнении.
Котлета по-киевски 62 zł Сочная куриная котлета в панировке, обжаренная до золотистого цвета, с ароматной начинкой из травяно-чесночного масла. Подаётся с кремовым картофельным пюре, сладким горошком и нежным белым соусом. Классическое блюдо в домашнем и одновременно изысканном исполнении.
Утиное филе с пюре из батата 75 zł Утиное филе с пюре из батата, нежной ноткой маракуйи, картофельными чипсами и соусом демигляс — классика в современном исполнении: элегантная, полная глубины и гармонии вкусов.
Стейк T-bone с соусом Périgueux (~550 г) 199 zł Классический стейк T-bone (около 550 г мяса), приготовленный на гриле до совершенства, подаётся с ароматным соусом Périgueux, миксом свежих салатов и хрустящим картофелем по-деревенски.
Лосось с пюре из зелёного горошка и мяты 70 zł Лосось на гриле в нежном соусе beurre blanc, подаётся с карамелизированными овощами и шелковистым пюре из горошка и мяты. Лёгкий дуэт вкусов создаёт совершенство вкуса.
Свиные рёбрышки 75 zł Сочные свиные рёбрышки в сладко-кисло-пикантной глазури, запечённые до совершенства и поданные с румяным картофелем. Их сопровождают хрустящие корнишоны, выразительные каперсы и острый перец jalapeño, а также классический соус барбекю. Выразительное, сытное блюдо для любителей насыщенных вкусов.

Десерты

Фруктовая тарелка 120 zł Фруктовая тарелка
Медовик 39 zł Бархатистый влажный медовый торт, прослоённый нежными слоями крема, которые тают во рту. С ноткой натуральной сладости мёда, сбалансированный и полный глубины вкуса. Превосходный выбор для любителей традиционных десертов в элегантном исполнении.
Шоколадный фондан 40 zł Тающий во рту шоколадный фондан, насыщенный вкус которого дополняют восхитительный шарик ванильного мороженого и свежие фрукты. Идеальное сочетание тёплого шоколада и холодного мороженого, которое порадует каждого любителя сладких удовольствий.
Сырники 39 zł Нежные, пышные сырники, подаются со свежей сметаной, сочной вишней и сметанно-карамельным соусом. Всё украшено обжаренными миндальными лепестками, которые добавляют хрустящую текстуру. Изысканный десерт, сочетающий сладость, кислинку и нежную кремовость.
Мороженое «Солёная фисташка» 34 zł Кремовое мороженое со вкусом солёной фисташки, подаётся с хрустящими вафельными трубочками, политыми шоколадным соусом и карамелью. Завершает блюдо дроблёная фисташка, подчёркивающая вкус и текстуру.
Мороженое «Орехово-шоколадное» 28 zł Кремовое ореховое мороженое с насыщенной шоколадной глазурью и обжаренными орехами. Исключительное сочетание нежной сладости и хрустящей текстуры, которое восхитит каждого любителя десертов.

Гарниры

Хлеб 12 zł Белый хлеб
Хлебная корзина (mix) 14 zł Белый и ржаной/многозерновой хлеб — микс
Картофель фри 30 zł Порция картофеля фри спиралью, подаётся с соусами
Картофель фри из батата 30 zł Порция картофеля фри из батата, подаётся с двумя соусами
Креветки (5 шт) 20 zł 5 дополнительных креветок к выбранному блюду
Шарик мороженого 6 zł Порция мороженого в качестве дополнения к десертам

Кальян

Единственное место во Вроцлаве с по-настоящему премиальными табаками — более 800 вкусов; уровень — один из лучших в Европе.

Кальянное меню

Базука «Арктический шёпот» 10 zł Ледяное дыхание севера в каждом вдохе. Элегантная чёрная базука с выразительным этническим акцентом, созданная для настоящих ценителей. Благодаря особой системе охлаждения дым проходит через ледяной вихрь, становясь невероятно мягким, густым и бархатистым. Каждый вдох — это чистое освежающее удовольствие без жжения, с интенсивно раскрывающимся вкусом табака.

Коктейли

Авторские

Basil Lovers 45 zł Lillet, Beefeater, лимонный сок, базиликовый сироп
Amaretto Valentine 45 zł эспрессо, Amaretto, Kahlúa, Dewar's, яичный белок
Bubble Gum 45 zł водка, сироп bubble gum, Triple Sec, лимонный сок, Sprite
Campanilia 39 zł ром, Campari, ванильный сироп, сауэр, яичный белок
Cherry Kiss 43 zł Whisky Woodford, вишнёвый ликёр, мёд, сауэр, cherry bitter, яичный белок
Crème Brûlée 52 zł Bumbu Rum Creme, Hennessy VS, Amaretto, сироп chocolate cookies, сливки 30%, взбитые сливки
Emerald Elixir 36 zł водка, дынный ликёр, пюре киви, яичный белок, сауэр, мята
Ginberry 36 zł джин, Aperol, сироп гренадин, сауэр, мята
Green Rose 45 zł абсент, сироп из лепестков розы, лимонный сок, яичный белок
Red Flag 41 zł джин, Triple Sec, лимонный сок, апельсиновый сок, гранатовый сироп
Salted Hennessy 42 zł коньяк Hennessy, карамельный сироп, сауэр, яблочный сок
Tiramisu 49 zł Baileys, водка, порция эспрессо, Kahlúa, сахарный сироп
Tropical Breeze 42 zł Amaretto, водка, ананасовый сок, сауэр, малиновое пюре
Violet Field 47 zł джин, тоник, ликёр violette
Tangermain 45 zł Rum Bacardi Spiced, пюре Tangermain, лимонный сок, ликёр из чёрной бузины
Caribbean Spritz 39 zł кокосовый сироп, Bacardi Carta Blanca, лимонный сок, Red Bull Tropical, Bols Blue Curaçao
Apple Punch 45 zł текила, яблочный сироп, лимонный сок, Red Bull
Belvedere Bomb 46 zł Belvedere, Red Bull Zero, лимон
Jäger Bomb 46 zł Jägermeister, Red Bull, апельсин

Классические

Aperol Spritz 37 zł Aperol, Prosecco, апельсин
Belvedere Espresso Martini 46 zł водка Belvedere, порция эспрессо, Kahlúa, сахарный сироп
Belvedere Sour 44 zł водка Belvedere, сахарный сироп, лимонный сок, яичный белок, биттер Angostura
Bramble 43 zł джин, ликёр из чёрной смородины, лимонный сок, сахарный сироп
Clover Club 38 zł джин, малиновый сироп, лимонный сок, яичный белок
Cosmopolitan 36 zł водка, клюквенный сок, лимонный сок, сахарный сироп, трипл-сек
Cuba Libre 36 zł ром, кола
Daiquiri 42 zł ром, сок лайма, сахарный сироп, трипл-сек
Gin Tonic 35 zł
Glenmorangie Passion Peach 43 zł виски Glenmorangie, персиковый ликёр, пюре маракуйи, лимонный сок, сахарный сироп, яичный белок
Hugo Spritz 42 zł St Germain, Prosecco, мята, лайм
Long Island Ice Tea 59 zł джин, текила, водка, ром, трипл-сек, лимонный сок, кола, сахарный сироп
Mai-Tai 45 zł ром Bacardi, Amaretto, ананасовый сок, сахарный сироп, лимонный сок
Margharita 36 zł текила, сок лайма, сахарный сироп, трипл-сек
Mojito 39 zł ром, мята, лайм, сахарный сироп, газированная вода
Negroni 44 zł джин, Campari, Martini Rosso, апельсин
Old Fashioned 65 zł виски Woodford, Angostura, сауэр
Pornstar Martini 48 zł водка, ванильный сироп, Prosecco, пюре маракуйи, Passoã, сауэр
Pina Colada 39 zł ром, Malibu, ананасовый сок, сливки 18%, кокосовый сироп
The Big Lebowski 38 zł водка, Kahlúa, сливки 18%
Whisky Sour 41 zł виски, яичный белок, сахарный сироп, лимонный сок

Шоты

Vanilla Cross 45 zł Кремовый ромовый шот с насыщенным вкусом ванили, карамели и специй — мягкий, сладкий, десертный.
Coffee Time 45 zł Сет из 6 шотов — в составе: Sambuca, Belvedere Dirty Brew, ром, сироп «шоколадное печенье».
Golden Hour 45 zł Сет из 6 шотов — джин, пюре личи, персиковый ликёр, лимонный сок.
Havana 45 zł Сет из 6 шотов — в составе: Malibu, ром Bacardi, ананасовое пюре, лимонный сок.

Холодные напитки

Безалкогольные напитки

Coca-Cola / Zero / Sprite / Fanta 0.25 13 zł
Cappy Juice 0.25 13 zł Апельсин, яблоко, грейпфрут
Soft 850 ml 32 zł
Cappy Juice 1 l 39 zł Апельсин, яблоко, грейпфрут
Tonic 0.25 13 zł
Red Bull (Energy / Sugarfree / Tropical) 20 zł
Woda Kropla Delice 750 (gaz / niegaz) 20 zł Газированная / негазированная
Woda Kropla Delice 330 (gaz / niegaz) 12 zł Газированная / негазированная
Графин воды 20 zł Графин воды

Лимонады

Манго-маракуйя 23 zł Манго-маракуйя
Базиликово-малиновый 24 zł Базилик-малина
Киви 23 zł
Классический 22 zł
Мохито 25 zł
Martini Vibrante z tonikiem 28 zł С тоником
Martini Floreale z tonikiem 28 zł С тоником

Чай и кофе

Крафтовый чай

Яблоко-ваниль 39 zł яблоко, ванильный сироп, гвоздика, корица, яблочный сок, чай манго-апельсин
Ягодный микс 39 zł малиново-вишнёвое пюре, мята, малина, малиновый чай
Экзотический вкус 39 zł чай ройбуш «Манхэттен» с маракуйей и гуавой
Мятный киви 39 zł пюре из киви, мята, лайм, мятный чай
Гранатовый эликсир 39 zł гранат, розмарин, гранатовый сироп, мёд, зелёный чай
Облепиха 39 zł облепиха, апельсиновый сок, апельсин
Пряный мандарин 39 zł мандариновое пюре, анис, гвоздика, розмарин, корица, чай манго-апельсин
«Крепкий иммунитет» 39 zł апельсин, мята, имбирь, мёд, корица, гвоздика, чай манго-апельсин

Китайский чай

Da Hong Pao 38 zł Легендарный китайский улун с гор Уи. Чай с глубоким, многослойным вкусом, нотами обжарки, минеральности и лёгкими древесными оттенками. Богатый аромат с деликатной сладостью и долгим, согревающим послевкусием.
Tieguanyin 39 zł Благородный китайский улун с нежным цветочным ароматом. Лёгкий и свежий вкус с нотами орхидеи и тонкой сладостью. Оставляет долгое, бархатистое и гармоничное послевкусие.
Keemun 38 zł Китайский чёрный чай с мягким вкусом, винными и слегка дымными нотами. Тонкий аромат с акцентами сухофруктов и какао, элегантное послевкусие.
Renshen Oolong 40 zł Полуферментированный чай с мягким, слегка сладковатым вкусом и нотой женьшеня. Ароматный, деликатно бодрящий.

Чай

Чёрный 25 zł
Эрл Грей 25 zł
Зелёный 25 zł
Жасминовый 25 zł
Молочный улун 27 zł
Травяной сад 25 zł листья ежевики, мелисса, перечная мята, ромашка, лепестки розы, цветки вереска и лаванды

Пуэр

Cha Wang Qing Bing 63 zł Престижный сырой пуэр из региона Бингдао. Тонкий вкус с нотами цветов, мёда и фруктов и долгим, сладким послевкусием. Идеален для ценителей благородных китайских чаёв.
Gu Shu Gong Ting 63 zł Эксклюзивный китайский чай со старых чайных деревьев. Глубокий вкус с нотами дерева, сухофруктов и карамели и долгим, приятным послевкусием.

Кофе

Эспрессо 14 zł
Американо 14 zł
Капучино 16 zł
Флэт-уайт 18 zł
Латте-макиато 17 zł
Айс-латте 20 zł айс-латте
Эспрессо-тоник 20 zł эспрессо-тоник

Алкоголь

Избранное из карты. Полная карта алкоголя — более 200 позиций — доступна в зале.

Шампанское

Jacquart Mosaïque Brut 250 zł
G.H. Mumm 470 zł
Moët Impérial Brut 690 zł
Perrier-Jouët 730 zł
Moët ICE 760 zł
Krug Grande Cuvée 2900 zł
Dom Pérignon Vintage 2016 3199 zł

Игристое вино

Prosecco 30 zł бокал
Castell D’or Cava 0% 135 zł
Prosecco Amanti 169 zł
Gran Bach Cava Brut 179 zł
Chandon Garden Spritz 195 zł

Вино

Wino Domu 25 zł Дом · бокал / бутылка 90
Pinot Grigio Delle Venezie 27 zł Белое · бокал / бутылка 135
Kaiken Ultra Chardonnay 39 zł Белое · бокал / бутылка 189
Pepe Nero Primitivo 34 zł Красное · бокал / бутылка 165
Velvet Touch Syrah 34 zł Красное · бокал / бутылка 165
Nocturne Rara Neagră 39 zł Красное · бокал / бутылка 189

Виски

Monkey Shoulder 34 zł 40 мл
Chivas Regal 12 YO 25 zł 40 мл
Chivas Regal 15 YO 35 zł 40 мл
Chivas Regal 18 YO 48 zł 40 мл
Glenmorangie 12 YO 36 zł 40 мл
Glenfiddich 12 YO 35 zł 40 мл
Hibiki 112 zł 40 мл
Macallan 15 YO 120 zł 40 мл
Johnnie Walker Blue Label 190 zł 40 мл

Водка

Absolut 23 zł 40 мл
Grey Goose 43 zł 40 мл
Belvedere Altitude 33 zł 40 мл
Belvedere Lake Bartężek 45 zł 40 мл
Belvedere Smogóry Forest 45 zł 40 мл
Belvedere Pure Chrome BY SELECTION 1750 zł Эксклюзив заведения · бутылка

Джин

Bombay 25 zł 40 мл
Hendrick’s 30 zł 40 мл
Tanqueray 10 YO 30 zł 40 мл
The London No. 1 30 zł 40 мл
Monkey 47 44 zł 40 мл

Ром

Bacardi Blanca / Negra / Spiced 20 zł 40 мл
Bacardi 8 YO 28 zł 40 мл
Bacardi 10 YO 33 zł 40 мл
Bumbu The Original 30 zł 40 мл
Eminente 44 zł 40 мл
Kraken 23 zł 40 мл
Dictador 12 YO 32 zł 40 мл
Dictador 20 YO 46 zł 40 мл

Коньяк

Hennessy VS 30 zł 40 мл
Hennessy VSOP 49 zł 40 мл
Hennessy X.O 180 zł 40 мл

Пиво

Brooklyn Pilsner 23 zł 0,33 л
1664 Blanc 25 zł 0,33 л
Guinness 29 zł 0,5 л
Corona / Corona 0% 22 zł 0,33 л
Paulaner 0.0% 22 zł 0,5 л
Somersby Apple 21 zł
Somersby Pear 0.0% 19 zł

Сеты

Wild Night Set 410 zł
White Night Set 570 zł
Golden Night Set 845 zł

Цены в злотых. Добавляем 10% за обслуживание.

Забронировать стол